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最終更新日:2017/06/19 1つ前のページに戻る

けやき café

熊本産の食材にこだわったおしゃれなカフェレストラン

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企業トップイメージ

電話番号 TEL:096-379-0379
住所情報 熊本県熊本市南区馬渡2-13-3
アクセス ◆JR豊肥本線平成駅 徒歩15分,平成駅から1,100m

イベント・トピックス

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当店のここがこだわり!~熊本ブランドに選ばれた理由~

店主のこだわり

動画

けやき caféのこだわりのポイント

地元の農家さん達に協力してもらった食材を丁寧に仕込んでいます。【元気になる料理】をモットーに、見た目も華やかで、これまでにはない斬新な発想の料理を楽しんでいただけるように日々精進しております。

こだわりの一品

推薦商品:あか牛赤みそ赤ワイン煮込み御膳

【商品のご案内】

今や熊本を代表するブランド牛となったあか牛をメインにしました。 赤身のお肉を柔らかくなるまで赤ワインで煮込んでいます。隠し味の赤みその味がご飯にも良く合います。 メイン以外の副菜にも当店の人気商品を散りばめた豪華で楽しい内容にしています。 

ピックアップメニュー

大きな馬肉ハンバーグ御膳

熊本と言えばあか牛ではなく馬肉!という人も多いでしょう。私もその一人です。 ハンバーグを作る時の難点は馬肉は美味しいけど脂肪分が少ないという点でした。そこであか牛等の牛脂で旨みを追加しています。 丁寧に手ごねした大き目のハンバーグです。

りんどうポークの低温調理ロースト御膳

くまもとの美味しい豚としてはりんどうポークが有名になりましたね。 低温調理ってご存知ですか?現在フランス料理で流行りの調理法です。筋肉が硬くならない温度(約60℃)で3、4時間熱を入れる調理方法です。 スパイスなどの調味料で一晩漬け込んでるので、そのままでも凄く美味しいんですがお弁当にする為に仕上げの高温焼き上げを短時間入れています。

赤鶏の低温調理ロースト御膳

やっぱり美味しい熊本のブランド鶏。調理中についついつまみ食いしたくなる一品です。 こちらも自慢の低温調理法で仕上げています。 実は当店ランチで人気のオムライスやカレーも低温調理の鶏肉を使っています。

ザクザク天玉チキン南蛮御膳

こちらはある会社さんが作っている特別なチキン南蛮の為、取り寄せさせてもらってます。 天玉を使った衣が最大の特徴で、冷めてもザクザク楽しい食感です。 ランチではチキン南蛮丼というメニューでお出ししています。

オードブル

内容や数量など、ご要望をお申し付けください。 社内パーティーやご家族の記念日、運動会などにもぴったりです。
2,500よりお作りしております。

『 obento tel 』

お弁当ご予約専用番号です。
手作りのため午前は3日前までにご注文ください。

基本DATA

動画

名称 けやき café
住所 熊本県熊本市南区馬渡2-13-3
TEL 096-379-0379
メールアドレス mitsunaga@keyaki-cafe.com
営業時間 【月曜 ~ 土曜】  11:00~23:00
【 日曜 ・ 祝日 】  11:00~21:30
定休日 不定休
アクセス ◆JR豊肥本線平成駅 徒歩15分,平成駅から1,100m
クレジットカード VISA、MASTER、JCB
駐車場 あり(40台)
WEBサイト http://keyaki-cafe.com/
座席 58席 (テーブル34席・座敷24席[お座敷もありお子様連れでも安心です])
個室
平均予算

昼:860円 〜 1500円

夜:1000円 〜 4000円

掲示板

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